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Romain Chassignet ou le goût de rebondir ! 

Tout commence avec la grand-mère Alice, originaire de Luttenbach-près-Munster. Mariée à Paul Chassignet, elle est la cuisinière privée de la Maison Thiriet et de ses célèbres glaces. Basés près de Metz, ils accueillent souvent le petit Romain. Le garçon passe son temps derrière les fourneaux avec sa mamie et sa maman, Sylvie, qui lui transmettent les secrets du lapin à la moutarde et de la tarte aux pommes-cannelle. « Je n’étais pas très bon à l’école, mais je savais que je voulais cuisiner. » 

En 1999, à 14

L’Alsace et Israël : des liens anciens, profonds et vivants. 

Lors de la récente assemblée générale de l’association Alsace-Israël, le président Jacques Zucker et la vice-présidente, Gisèle Zielinski ont eu l’honneur d’inviter Monsieur Thierry Roos, consul honoraire de l’Etat d’Israël Grand Est à Strasbourg. À cette occasion, il a pu rappeler les liens fort anciens qui unissent l’Alsace à la terre d’Israël au travers des Alsaciens et des Israéliens présents sur nos territoires.

Une présence juive ancienne en Alsace. Les premiers Juifs en Alsace sont signalés lors de la venue des Romains et de

Il y a deux ans, a été lancé la manifestation « La cuisine française étoilée », réalisée en collaboration avec des chefs Michelin d’Alsace. Depuis le début, l’objectif de cette initiative a été clair : promouvoir l’Alsace et la gastronomie alsacienne dans la région. Au cours des deux dernières années, à travers sept événements différents, l’Alsace a été promue dans sept pays des Balkans.
Parallèlement à ces activités, l’association de Serbie du sud a travaillé à la création d’un programme de formation destiné au secteur gastronomique des pays des Balkans occidentaux, afin de transmettre

Lors de notre dernier épisode, nous nous sommes quittés en mettant le cap sur les nouvelles journées alsaciennes et l’Alsace Fan Day. Et c’est effectivement ce qui s’est passé fin juin 2025. Nous avons fêté l’Alsace Fan Day mardi 24 juin à la VHS Urania Wien avec plusieurs ateliers thématiques : la gastronomie alsacienne vue à travers un prisme archéologique présentée par Elisabeth, confection de coiffes alsaciennes avec Aline, notre artiste-plasticienne, et la musique avec un focus sur Emile Waldteufel, surnommé « le Johann Strauss français », avec Claude. Une soirée bien rythmée

Les émerveillements de l’Alsace au Pays basque pour petits et grands ! Notre association et leurs invités se sont régalés autour de la gastronomie alsacienne cet hiver. Après notre dîner annuel autour de la choucroute de la Saint Nicolas, nous avons organisé un atelier Bredele pour la plus grande joie des enfants de la Mission Père Cestac au Refuge d’Anglet. 

Plusieurs de nos membres avaient préparé la pâte la veille, et samedi 13 décembre, nous nous sommes réunis avec une quinzaine d’enfants de 5 à 16 ans dans leur grande cuisine, chez eux à Anglet. Quel plaisir de voir les enfants participer

Le mois de mars sera pour “les Amis de l’Alsace en Afrique du Sud” exceptionnel pour notre association
récemment créée début 2026. En effet, nous allons accueillir deux chefs alsaciens, Michel Husser et Hubert Maetz qui
vont sillonner en partenariat avec les Alliances Françaises et des écoles hôtelières, non seulement l’Afrique du Sud mais
aussi des pays limitrophes, tels que la Zambie, le Botswana, …
Ce tandem exceptionnel sera accompagné par Isabelle Baumann-Lenot, membre du comité UIA et Gisèle Zielinski,
vice-présidente de l’association Alsace-Israël. Deux événements majeurs auront lieu à Cape Town et à Stellenbosch,
région

Les Alsaciens de Lyon lancent leur magazine ! 

« Stamm’Stamm », c’est le tam-tam qui bat le rappel des Alsaciens et amoureux de l’Alsace à Lyon. Son nom est un diminutif de Stammtisch (*), ce moment convivial qui réunit traditionnellement les groupes d’amis Alsaciens une fois par semaine autour d’une bonne table, pour partager de bonnes histoires, un bon verre (avec modération, nadirli ! sauf pour la Carola rouge, qu’on peut boire jusqu’au bout de la nuit), de gros bretzels et les plats si savoureux de notre terroir.  
Alors oui, « Stamm’Stamm », c’est aussi le bruit que fait notre à

Les Alsaciens de Montréal, les Bretons du Québec, les Normands au Québec, l’Alliance Française de Montréal, l’Association Québec-France Montréal et Montréal Accueil, ont communément organisé la Galette des Rois ce dimanche 25 janvier et adressé leurs vœux pour cette nouvelle année.

C’est au théâtre de La Comédie, sur Maisonneuve Est, que Jamin et Maeva ont très gentiment accueilli la centaine de personnes qui nous a rejoint pour cet évènement amical.
Des galettes mais pas que ….
D’autres bonnes choses étaient proposées sur les stands des Alsaciens et des Bretons. Entre autres : des

Comme chaque année nous vous proposons une soirée Flammekueche, samedi 21 février 2026 à 18h !

Une participation de 1000 cfp par personne est demandée pour les Flammekuches ( salés et sucrés).

Prévoir de ramener les boissons à partager.

Nombre limité, principe du premier inscrit, premier servi.

Les modalités vous seront envoyées par mail quelque jours avant.

Inscription

Assemblée Générale, samedi 7 février à 11 h.
au restaurant Golfclub à Bad Homburg

Plus d’info : www.alsacemonde.de