MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIE
Secteur : Boulangerie et pâtisserie
Adresse : 7 rue Emile Schwoerer – 68000 Colmar
Derrière le nom de la Maison Alsacienne de Biscuiterie, il y a une histoire, la passion de son fondateur et celle de tous les hommes et les femmes qui en font partie. Des idées créatives, des valeurs fortes et surtout un savoir-faire traditionnel au service du goût authentique de notre terroir.
Alors que les recettes de Bredele (les fameux petits biscuits de Noël) sont transmises de génération en génération dans les familles alsaciennes et jalousement gardées secrètes, le créateur de notre Maison a la volonté de faire découvrir au plus grand nombre ces petits trésors et de partager avec tous la richesse de notre patrimoine culinaire.
Véritable passionné et Homme de terrain, Jean-Marc Muller sait transmettre son engouement à son équipe et il n’hésite pas à mettre la main à la pâte. Ainsi, il n’est pas rare de le voir à l’Atelier avec nos pâtissiers ou en boutique pour conseiller ses clients...