Afrique du Sud – Un dîner de gala

Les Alsaciens d’Afrique du Sud & Friends of Alsace ont organisé un dîner de gala à Klein Constantia, un immense domaine viticole situé à quelques minutes de la ville.

Parmi les invités de prestige figuraient le Premier ministre du Western Cape, Alan Winde, Sophie Bel, consule générale de France à Cape Town, ainsi qu’Allison Areias, consule générale des États-Unis à Cape Town (épouse de notre cher René Vogel), et le consul général de Belgique, Nicolas Fierens Gevaert.

Pour cette soirée, le chef Michel Husser a imaginé un menu raffiné aux accents alsaciens :

Samosa gambas/choucroute et tarte flambée, accompagnés d’un Blanc de Blancs
Tartare de daurade façon maatjes (jeunes harengs)
Bar rôti aux fruits de mer et épices douces
Filet de bœuf « Vieux Strasbourg »
Soufflé glacé au fromage blanc et soupe de fruits au vin de Constance

Hubert Maetz et Marc Friederich ont également pris part à cet événement.

À cette occasion, le passeport alsacien de l’UIA a été remis au Premier ministre, à la consule générale de France ainsi qu’au consul général de Belgique.

Un grand merci à Isabelle Baumann-Lenot pour le beau reportage.